FOOD & DRINKS
Une cuisine de partage. 100% homemade, préparée à partir de produits français et saisonniersUne cuisine inspirée des pays de la Méditerranée orientale. Ensoleillée et conviviale. Des produits bruts, travaillés avec une tonne d’amour,
La cuisine middle east version sexy, tout simplement!
Une carte de cocktails imaginée par notre équipe de barman. Des créations originales // à partir de fruits de saison.
MIDI
Notre incontournable pita homemade servie chaude pour sublimer chaque saveur 1
huile d’olive Parcelle 26 & fleur de sel de Guérande IGP
MEZZE
Saganaki 12
féta rôtie, pâte filo, crème de betterave et mix d’herbes
Malka bread 14
brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée d’un beurre au dukkah maison, de tahini & de zhoug légèrement pimenté
Tarama blanc 11
oeufs de cabillaud fumés, huile de ciboulette & pickles de graines de moutarde
Falafel & yaourt grec 8
menthe, citron & condiment amba
Labné fumé à la sauge 9
brocolis rôtis au cumin, dukkah, zeste de citron jaune & piment d’urfa
PLATS
Vittelo façon Middle East 16
veau basse température, mayo thon & estragon, olive kalamata, câpres & piment d'Alep
Carpaccio de potiron 14
mélasse de datte, tahini, feta, pistache d’Iran & pétales de rose
Houmous & agneau 16
houmous de pois chiche, effiloché d’agneau de 4h, herbes & huile d’olive
Shakshuka d'automne 14
potiron, poireaux, œuf, feta, zaatar, tahini & piment d’Alep
Salade de daurade & feuilles de chêne 16
fenouil, suprême d’orange, chutney menthe & mélange d’herbes
DESSERTS
Cake pistache & fleur d’oranger 12
praliné de pistaches salé & mascarpone à la fleur d’oranger
Mousse au chocolat & praliné noisette 10
noisettes caramélisées & fleur de sel
Gâteau noisette sarrasin & prunes rôties 9
crème verveine, noisettes caramélisées, vinaigrette fruitée & citron noir d’Iran
Figues fraîches & fontainebleau 8
compotée de figues, huile de feuille de figuier
SOIR
Notre incontournable pita homemade servie chaude pour sublimer chaque saveur 1
huile d’olive Parcelle 26 & fleur de sel de Guérande IGP
MEZZE
Malka bread 14
brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée d’un beurre au dukkah maison, de tahini & de zhoug légèrement pimenté
Tarama blanc 11
oeufs de cabillaud fumés, huile de ciboulette & pickles de graines de moutarde
Falafel & yaourt grec 8
menthe, citron & condiment amba
Labné fumé à la sauge 9
brocolis rôtis au cumin, dukkah, zeste de citron jaune & piment d’urfa
TO SHARE
Vittelo façon Middle East 16
veau basse température, mayo thon & estragon, olive kalamata, câpres & piment d'Alep
Poireaux brûlés 13
poireaux rôtis à la mélasse de datte, crème de poireaux brûlés & olives de kalamata
Carpaccio de potiron 14
mélasse de datte, tahini, feta, pistache d’Iran & pétales de rose
Houmous & agneau 16
houmous de pois chiche, effiloché d’agneau de 4h, herbes & huile d’olive
Sashimi de daurade & suprêmes d'orange brûlées 14
labné au zaatar, vinaigrette acidulée à la coriandre
Saganaki 12
féta rôtie, pâte filo, crème de betterave et mix d’herbes
Carottes fanes rôties & crème de féta 13
zhoug légèrement pimenté, chutney menthe, poudre d’orange & noisettes
BIG PLATES FOR THE FAM’
Big Shakshuka 55
potiron, poireaux, œuf, feta, zaatar, tahini & piment d’Alep
Épaule d'agneau confite aux épices & miel de fleurs (4 pax) 110
agneau français mijoté 4h, pommes de terre grenaille, carottes confites, romarin & oignons rouges
DESSERTS
Cake pistache & fleur d’oranger 12
praliné de pistaches salé & mascarpone à la fleur d’oranger
Mousse au chocolat & praliné noisette 10
noisettes caramélisées & fleur de sel
Gâteau noisette sarrasin & prunes rôties 9
crème verveine, noisettes caramélisées, vinaigrette fruitée & citron noir d’Iran
Figues fraîches & fontainebleau 8
compotée de figues, huile de feuille de figuier
BRUNCH
FORMULE OBLIGATOIRE : mezze, plat, sweet, soft & café 33
Formule brunch-cocktail : 38
MEZZE
Labné fumé à la sauge
brocolis rôtis au cumin, dukkah, zeste de citron jaune & piment d’urfa
Tarama blanc
oeufs de cabillaud fumés, huile de ciboulette & pickles de graines de moutarde
Falafel
persillade, yaourt grec de la Ferme de Viltain & sauce amba
PLATS
Houmous & agneau
houmous de pois chiche du Moulin des Gautiers, effiloché d’agneau Français, mélange d’herbes & huile d’olive Parcelle 26
Saganaki
féta rôtie, pâte filo, crème de betterave et mix d’herbes
Carpaccio de potiron
tahini, feta, mélasse de datte, pétales de rose d'Iran & pistaches
Shakshuka
tomates, poivrons, œuf, feta, zaatar, tahini & piment d’Alep
SWEET
Cake pistache & fleur d’oranger
praliné de pistaches salé & mascarpone à la fleur d’oranger
Mousse au chocolat & halva pistache
chocolat noir & fleur de sel, halva à la pistache & praliné de pistache salé
Gâteau noisette sarrasin & prunes rôties
crème verveine, noisettes caramélisées, vinaigrette fruitée & citron noir d’Iran
SOFTS
Citronnade eau de rose & hibiscus
Thé glacé homemade
Jus détox de carotte, gingembre, citron jaune et miel
CAFÉS & CO
Espresso / Allongé
Thés
Latte frappé
Latte classique / Cappuccino
Double espresso
Café blanc
Cold Brew
Lait Végétal soja ou avoine: +50 ct
COCKTAILS
Cuma
gin Baccae X Daliagroup, dolin blanc infusé au cumin, liqueur H.Theoria electric velvet, citron jaune & ginger beer
Layem
lillet blanc infusé au thé noir et sumac, sirop de romarin, poivre & cerise, amaro santoni, tonic
COCKTAILS
Azaé 11
Vodka infusée à la vanille & à la rose, liqueur de fleur de sureau, jus de citron vert, sirop de poivre rose & blanc d'oeuf
liqueur H.Theoria Electric velvet, citron jaune, Ginger beer
Cuma 13
Gin Baccae X Dalia, Dolin blanc infusé au cumin,
liqueur H.Theoria Electric velvet, citron jaune, Ginger beer
Nistar 10
Whisky Lefort, liqueur de figue Baccae, jus de citron jaune, sirop de romarin maison, solution saline
Amaretto Disaronno, jus de citron vert & sirop de miel
Bakir 14
Liqueur de pistache Strato,
Amaretto Disaronno, jus de citron vert & sirop de miel
Fez 12
Madre Mezcal infusé à la sauge, vermouth Carpano Antica Formula, Cynar & bitter orange
Amaro Santoni, tonic
Layem 12
Lillet blanc infusé au thé noir & sumac, sirop au romarin, poivre & cerise,
Amaro Santoni, tonic
Cocktail création 15
Quelques indications et laissez place à l’imagination de notre équipe !
COCKTAILS SANS ALCOOL
Ahmar 9
Grenade, poire, thé vert, menthe, sirop de thym, citron jaune
Jolia 9
Gelée de groseille, hibiscus, menthe, badiane, cannelle, citron jaune & baies de timut
BIÈRES & CIDRES
Gallia Blonde (25cL) - Pression 4,5
Gallia Blonde (50cL) - Pression 8
Gallia IPA (25cL) - Pression 5
Gallia IPA (50cL) - Pression 9,5
LBF Blanche - Bouteille 7
Cidre APPIE Extra Brut - Bouteille 7
SOFTS
Coca-Cola - 33cL 4,5
Coca-Cola Zéro - 33cL 4,5
Ginger beer Accent - 33 cL 4,5
Thé glacé homemade - 33cL 6
Citronnade à l’eau de rose - 33cL 6
Jus Alain Milliat 33cL - 7
Eau Castalie plate - 75cL 2
Eau Castalie pétillante - 75cL 4
CAFÉS & CO
Café frappé 5
Espresso / Allongé 2,5
Latte / Cappuccino 4
Double espresso 5
Café crème 4
Thés (vert sencha, thé noir etc..) 4
Prix TTC, taxes et services compris. Liste des allergènes disponible sur demande
